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新闻资讯
→ 如何衡量食堂承包公司是否达标?
2023/5/15
学校食堂承包提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。但由于团餐行业进入门槛低,团餐公司实力参差不齐,所以在选择承包食堂...
→ 杭州食堂承包有哪些方式_上海佳湘
2023/4/6
我们看到在许多企业的标书上,在打分细则对许多资质都有明确的规定,拥有ISO、HACCP资质的分数、拥有基地、加工中心的分数,拥有相关服务客户的分数。特别是伴随着最低工资的不断上调与区域性普工招聘难问题的出现,更是进一步引导行业向机械化、自动化方向发展。集约化的生产方式在团膳行业不远的将来,必定成为并不仅仅是客户参观...
→ 杭州学校食堂如何找食堂承包公司
2023/3/31
首先,正式食堂承包公司的食堂在餐饮酒店的运营和成功的食堂管理模式上有一定的经验,由于食堂业务分散,承包商不能只专注于一所学校,因此校长可以要求商家提前至少三天提供餐饮服务。三位客户的名称、地址以及承包商主负责人和客户仓库经理的联系方式。 学校食堂是学生生活不可缺少的地方,将食堂交给食堂承包公司管理,这关系到几...
→ 杭州食堂托管如何控制学校食堂的成本
2023/3/16
近年来,各类食材的价格都在不断的上涨,各类餐厅的价格也在跟着上涨,但是因为学校食堂消费群体大多数是学生,所以食堂的价格涨幅不大,那么学校食堂要如何做好成本控制工作呢? 1、发扬创新精神,降低经营成本。通过管理创新的方法,可以在很大程度上调动员工的工作积性,提高工作效率,有效降低劳动力成本;也非常重...
→ 如何把控食品安全——食堂承包
2023/3/16
食堂需要大量采购时,必须事先征得上级同意。食堂内的货物必须按种类、生熟分拣,不得随意摆放,确保货物在保质期内加工完成。 食堂承包公司采购人员要严格把控质量关,禁止采购变质食物,禁止采购超过保质期食物。购买商品时,尽量做到价格低、质量好、重量足够。购买商品应有本公司批准的票据。采购的货物必须逐项核算...
→ 餐饮的核心之要——食品健康
2023/3/16
人们按时吃零食的Z佳时间是按时吃零食,不管他们不喜欢多舒适!而那些上网和上网的人也需要及时补充各种维生素和豆制品。经常参加体育活动的人应该多注意营养和足够的食物!鱼、肉和蔬菜的组合是灵活的,大米、汤米和面条并不短缺。 建议就餐者混合搭配食物,以使营养摄入更全面。不要独自选择食物,吃你喜欢的和你不喜...
→ 食堂承包商如何把握食品质量?
2023/3/16
在食品配送行业,食品安全应该放在首位。食堂承包商如何控制食品质量?食品安全是我国关注的一个重要问题。 周转容器、运输车辆按时清洁消毒 不管是平时还是新冠病毒疫情期间,都应该对食材配送的周转容器和运输车辆进行按时清洁并消毒,这样防止病毒的侵入。 公司食堂承包从管控食材品质到将食品安...
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